Kräuterwoche in Ostseenähe in Lübeck

Kräuter-Genuss-Woche intensiv bei Lübeck - unweit der Ostsee

Kochen mit Kräutern, Wildkräuterküche, Phytotherapie Lübeck Rostock Hamburg Kiel Ratzeburg

Wann:

Montag, 5. August, bis Freitag, 9. August, 10 bis 18 Uhr (am Freitag nur bis 15 Uhr)

Stadtrand von Lübeck, Ringstedtenhof

Worum geht es?

Ich freue mich auf eine Kräuterwoche, in der wir viel Zeit haben, uns intensiv und in Ruhe den vielen Seiten der essbaren und heilsamen Pflanzen in Theorie und Praxis zu widmen - von der Wildkräuterküche bis hin zur grünen Apotheke.

Wir werden die Tage abwechslungsreich gestalten mit Solozeiten und Gruppenzeiten, aktiven und passiven Phasen, Kräuterspaziergängen, ruhigen Naturerfahrungen, praktischen Zubereitungen sowie theoretischem Input.

Der Ort

Der vielfach ausgezeichnete und BNE-zertifizierte Jugend-Naturschutz-Hof Ringstedtenhof am Stadtrand von Lübeck ist ideal dafür. Er liegt in ländlicher Idylle und stadtnah zugleich, ist gut erreichbar und bietet uns alles, was wir für eine gelungene Woche brauchen. Blätterrauschen, Vogelgezwitscher, Kukusrufe, Hahnengeschrei - schon in kurzer Zeit an diesem Ort setzt die Entspannung ein.

Für diese Woche steht uns der Seminarraum und ein Pavillon mit voll ausgestatteter Küche zur Verfügung.

Auf der Wiese des Hofs und in dem Pflanzengarten finden Sie eine Vielfalt an Kräutern mit unterschiedlichen Standortbedingungen. Bei Spaziergängen in die Umgebung lernen Sie weitere Kräuter, Sträucher und Bäume an anderen Standorten wie im Wald, in Knicks (Wallhecken) und in Feuchtgebieten kennen.

An den Abenden können Sie das vielfältige Kulturangebot in Lübeck oder die Strände der Lübecker Bucht oder in Mecklenburg-Vorpommern genießen.

Was erwartet Sie:

Theorie

Sie hören interessante Vorträge zu theoretischen Hintergründen, Heilkräften und Inhaltsstoffen.
Sie erhalten rechtliche Informationen.
Sie erfahren interessantes über den Jahreskreisverlauf und die Jahreskreisfeste.
Sie erhalten spannende Informationen über die Geschichte der Wild- und Heilpflanzen.
Sie hören die Geschichten und über die Mythologie der Kräuter, Bäume und Sträucher.
Sie erhalten schriftliche Informationen.

Praxis

Sie erleben abwechslungsreiche Kräuterspaziergänge auf dem Hof und in der Umgebung.
Sie lernen, Pflanzen zu bestimmen, und sammeln sie.
Sie erleben Bäume und Kräuter mit allen Sinnen.
Sie lernen unterschiedliche Pflanzenteile und ihre Verwendung kennen: Blätter, Blüten, Samen, Wurzeln, Früchte.
Sie werden sicherer im Unterscheiden von essbaren und Giftpflanzen.
Sie verarbeiten die Kräuter in der Küche und erfahren, wie Sie sie haltbar machen können.
Sie bereiten köstliche Gerichte zu, die wir gemeinsam verspeisen.
Sie stellen Heilmittel wie Salben und andere alkoholische und nicht alkoholische Pflanzenauszüge her, wie Öle, Honige, Tinkturen usw.
In der Stille erspüren Sie das Wesen der Pflanzen
Sie verbringen eine Woche mit Gleichgesinnten und können sich austauschen und vernetzen.

und mehr!

Was nehmen Sie mit:

Sie kehren gut genährt zurück mit neuen Erfahrungen, umfassendem Kräuterwissen, vielen Ideen und Anregungen, ausführlichen schriftlichen Informationen und Ihren selbst hergestellten Heilmitteln.