In voller Blüte erscheint gerade die prächtige Engelwurz. Einfach herrlich. Und die Bienen lieben sie auch.
Die Mittsommernacht naht und der Holunder verströmt einen unwiderstehlichen Duft. Hier kommt mein Holunder-Lieblingsrezept. Guten Appetit!
Holunder-Honig
Holunder-Dolden in flacher Schüssel platzieren, 1 Glas flüssigen Honig darüber geben, zweite Schicht Holunder, darüber etwa Scheiben und Saft von 2 ungespritzten, gewaschenen Zitronen. Kühl 3 Tage ziehen lassen. Regelmäßig vermischen. Abseihen. Kühl ein paar Monate haltbar.
Auch in diesem Jahr wurde ich wieder von der Presse bedacht:
Das neue Merian Scout Heft zu 200 Plätzen in der Lübecker Bucht vom April 2023 widmet meinen Kräuterführungen eine ganze Seite. Der Artikel befindet sich unter diesem Link.
Am 28. April 2023 erschien der Artikel „Gesundes von der Sommerwiese“ in der Zeitschrift TV Spielfilm, den Sie hier finden.
Das Jahr schreitet voran, und der größte Teil meiner diesjährigen Veranstaltungen hat schon stattgefunden. Aber ein paar Highlights gibt es noch. Sie finden Sie hier.
Für die folgenden Juni-Veranstaltungen gibt es noch freie Plätze:
Wie schmeckt der Sommer: Mittsommer-Wildkräuterexpeditionen zu den Blüten
Mo., 26. Juni 2023, 10.30 bis 14.00 - freie Plätze
Mo., 26. Juni 2023, 17.00 bis 20.30 – ausgebucht, Warteliste möglich
Di., 27. Juni 2023, 14.00 bis 17.30 - freie Plätze
Erleben Sie auf einer Kräuterwanderung durch den Medizinwald und über das Gelände des Dorfmuseums, welche Freuden Sie zur Zeit der Sommersonnenwende für Gaumen und Gesundheit aus Blüten zaubern können. Mit Infos zu Heilkräften und zusammen hergestellten Kostproben - wir bereiten 2 Wildkräuter-Wildblumen-Aufstriche zu, mit veganen Optionen. Weitere Informationen gibt es hier.
Treffpunkt: Dorfmuseum, 23626 Ratekau
Beitrag: 35 €, bis 18 J.: 10 €
Ich wünsche allen einen schönen Sommerbeginn!
Viele Grüße
Iris